Mega muffins o Cupcakes de turrón, con mensaje!!

Ana me encargó para celebrar el cuarto aniversario de relación con su chico Enrique, unos muffins grandotes con un mensaje especial para celebrarlo. Al novio le encanta el turrón de Jijona, el más típico de Alicante así que este debía ser el ingrediente esencial y el mensaje que debía de poner en cada muffins también era claro, así que me puse manos a la obra y este ha sido el resultado...
Era la primera vez que usaba turrón como ingrediente y quería que tuviese un sabor especial... así que no me lo pense y me fui a la tienda 1880 en Alicante y encontré esta delicia!!


Os pongo la receta!!!


Muffins o Cupcakes de turrón de Jijona
Ingredientes:
- 200 gr de harina de repostería
- 100 gr de azúcar común
- 200 ml de nata para montar
- 2 huevos M
- 125 gr de mantequilla sin sal
- 1/2 sobre de levadura Royal
- 150 gr de turrón de Jijona (en crema o derretido)


Preparación:
Mezclar en una fuente los ingredientes líquidos: Nata, mantequilla derretida, huevos batidos y la crema de turrón o bien el turrón derretido,  (si vais a trocear una tableta no la derritáis entera, que así se notan los trocitos y las almendras…. Mmmm).
En otra fuente mezclamos los ingredientes secos: Harina, levadura y azúcar.
Vertemos los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos con una cuchara de madera, con movimientos envolventes.
Rellenar las capsulas de papel 3/4 partes de su capacidad, precaletar el horno a 170º durante 10 min, y hornear durante 20 minutos más. Pasado este tiempo, comprobar la cocción pinchando con un palito hasta que este salga seco.

Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de decorar.
RECETA FROSTING DE TURRÓN DE JIJONA
Mezclamos con batidora eléctrica:
- 50 gr de crema de turrón o turrón derretido (aquí si hay que intentar que no queden trocitos que obstruyan la boquilla).
- 50 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 100 gr de queso philadelphia original.
- 300 gr de azúcar glass tamizada.
Batimos durante unos 5 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, si vemos que la crema queda muy líquida o no monta bien, añadir un poco más de azúcar glass.
Meter la mezcla en una manga pastelera desechable con la boquilla 1M ó 2D de Wiltón y a decorar ^_^


Sobre el frosting espolvoreé almendra molida!!! Deliciosos, tenéis que probarlos!!
Ana, Enrique... qué seáis muy felices durante muchos años más!!!

Actualización: Así quedaron en otra ocasión, en Navidad, con la boquilla 1M y otro turrón de Jijona, esta vez derretido:

14 comentarios:

Trini Altea dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

Guaaaaaaaaaaaau!

Que bueno tiene que estar, pero tu le has sacado buen partido, te ha quedado espectacular.

Una cosilla porque no quitas la verificación de las palabras se pierde tiempo escribiendo y no vale para nada, lo puedes quitar en configuración en comentarios.

Trini Altea dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

Vengo a entregarte un premio qué me hace mucha ilusión que tengas, es el Indalo de Bronce, después se lo puedes entregar a otro blog que sea relacionado con la cocina y que tenga más de 100 seguidores.
Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

Ilusiones Color Pastel dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

Hecho Trini!! No me había dado cuenta de que yo también lo tenía y la verdad que es un poco molesto, mil gracias por tus palabras!!

Ilusiones Color Pastel dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

Gracias!!!!! Trini que ilusión!!! Muchas gracias de todo corazón!!! Lo recojo y me lo guardo para publicarlo en una próxima entrada y así elijo mi candidato perfecto que creo que ya sé quién será... Es mi tercer premio y significa muchísimo para mí!!! Me ayuda a superarme y seguir aprendiendo, que suerte haberte conocido!!

*Eva* dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

deliciosos muffins!

La ventana dulce dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

Muy buena opción el turrón. Deben estar riquísimos! Y los detalles, muy bonitos!
Un beso,Andrea.

Mary dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

Un precioso detalle, ya me gustaría a mí... qué boniiito es el amoooor. te han quedado fenomenal,que ricos, eres una máquina

eva dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

pero k pinta xd se ven rikisimos y muy bonitos estan super chulos felicidades guapa te ekdaron de 10 un besito ;)

patri dijo...
miércoles, 06 julio, 2011

ay que rico por dios!!..estos muffins me los copio que nos encanta el turron..
ese turron en bote..te debe haber costado una pasta....madre mia..
bss

Mury dijo...
jueves, 07 julio, 2011

Deliciosos!!! y todos los detalles me encantaron.
Cariños!

Ilusiones Color Pastel dijo...
jueves, 07 julio, 2011

Muchísimas gracias preciosas!!! Como me alegran el día vuestros comentarios!!
Patri el bote son 400 gr y costó 4 euros y pico...

Marga dijo...
jueves, 07 julio, 2011

Estefanía, eso tiene una pinta de muerteeeeee. Guárdame un cachito anda.

Besos.

biscayenne dijo...
jueves, 07 julio, 2011

super originales! y gracias por tu comentarios, que me has puesto coloradaaaaaa :)

besos

Sweet 180° dijo...
viernes, 08 julio, 2011

Que romántico! y el sabor de los cupcakes una tentación.... ñammmmm!!!

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