Tarta Pink Floyd - "The wall"

Luis es un fan de Pink Floyd y fue con su mujer al concierto de la gira "The wall", ella sabe que disfrutó tanto aquella noche que ha querido rememorarlo con una tarta muy especial el día de su cumpleaños y para ello me facilitó, con esta fotografía, la caratula de aquel doble disco.

Y así es como ha quedado la tarta tras su conversión a fondant!! De base pensé en poner dos discos de vinilo por lo del doble CD y la tarta son dos bizcochos de chocolate blanco, calados con almíbar de vainilla y rellenos de ganache de chocolate con leche y almendras.

Os facilito la receta del BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO porque es sencillísima y muy rápido de hacer!!

Ingredientes:
4 huevos
100gr de mantequilla
1 tableta de chocolate blanco de 75gr
50gr de azucar
1 yogurt natural (yo le he echado uno griego)
1 sobre de levadura Royal
200gr de harina

Preparación:
Ponemos en un bol la mantequilla y el chocolate blanco, lo metemos en el micro que se ablande durante 1 min, al sacarlo le he dado vueltas hasta derretirlo quedándose una masa cremosa. Añadimos al bol los huevos uno a uno, el azúcar y lo mezclamos. A continuación añadimos el yogurt y seguimos batiendo, después ponemos la harina con el sobre de levadura sin parar de batir, cuando este batido lo echamos al molde previamente engrasado o con papel de hornear y metemos al horno que estará precalentado a 170º durante 30 min. Pinchar con un palito de madera antes de sacar para comprobar que está bien hecho... Y listo!



¡¡Feliz cumpleaños Luis!! ¡¡Millones de gracias por ser tan geniales!!